Mahasiswa KKN-T 116 Tematik Inovasi Desa Universitas Hasanuddin Kelurahan Salomallori, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidenreng Rappang
SIDRAP SULSEL GERBANG INDONESIA TIMUR NEWS.COM —– Salomallori – Mahasiswa KKN-T 116 Tematik Inovasi Desa Universitas Hasanuddin Kelurahan Salomallori, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidenreng Rappang melaksanakan program kerja individu bertajuk “Pelatihan Pembuatan Keripik Kulit Ikan Nila sebagai Produk Bernilai Ekonomis “yang diikuti oleh warga Lingkungan II Salomallori.
Kegiatan ini bertujuan memberikan edukasi dan keterampilan kepada masyarakat dalam mengolah kulit ikan nila menjadi produk olahan yang lezat, berkualitas, dan memiliki nilai ekonomi sehingga dapat menjadi peluang usaha rumahan.
Kegiatan diawali dengan pemaparan materi mengenai potensi kulit ikan nila sebagai bahan pangan yang dapat diolah menjadi cemilan bernilai jual.
Mahasiswa menjelaskan kandungan gizi yang terdapat pada kulit ikan nila, seperti protein dan kolagen, serta manfaatnya sebagai bahan baku produk olahan yang memiliki cita rasa khas dan dapat meningkatkan nilai tambah hasil perikanan.Selanjutnya, peserta diberikan penjelasan mengenai tahapan pembuatan keripik kulit ikan
Laporan dipublish tim (**/red)
